ننتظر تسجيلك هـنـا


 
العودة   منتديات نعومي >

.¸¸۝❝المنتـــديات الاجتمــاعية❝۝¸¸.

> الــمــــطـــــبــــــخ . . !


.:: إعلانات الموقع ::.


اطباق خليجية


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-05-2010, 04:48 PM   رقم المشاركة : ( 1 )


 
رقم العضوية : 13404
تاريخ التسجيل : Aug 2009
المشاركات : 3,290 [ + ]
عدد النقاط : 70
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
سآلوني عن الحب قلت عذاب
وعن الشوق قلت
غلاب وسآلوني عنك
قلت اعز الآحباب.
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الهمس22 غير متواجد حالياً

de اطباق خليجية



السلام عليكم ورحمة الله
فكرة الموضوع ان ها الصفحه را تكون خاصه في الاطباق الخليجيه يعنى نجمع اكثر عدد من الاطباق الخليجيه
مثل= القهوه الخليجيه
او الحلى الخليجى
او الاطباق الرئيسه الخليجيه
واى عضو عنده وصفه اي اكله خليجيه اتمنى
ينزلها هون في ها الصفحه

انشاء الله تكونى فهمتو الفكره
وتنال على رضكم



 |~   تـوقـيـع:  



  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 04:50 PM   رقم المشاركة : ( 2 )


 
رقم العضوية : 13404
تاريخ التسجيل : Aug 2009
المشاركات : 3,290 [ + ]
عدد النقاط : 70
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
سآلوني عن الحب قلت عذاب
وعن الشوق قلت
غلاب وسآلوني عنك
قلت اعز الآحباب.
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الهمس22 غير متواجد حالياً



1





احب اني اشارك معكم بطبق شعبي ( العصيدة )

المقادير :
2 كوب طحين عادي ( مال الخباز ) اعتقد رقم واحد
7 اكواب من الماء
2/1 كوب سكر
دهن بقر للتزين

الطريقة
يشفشف الطحين الى ان يصبح لونه بني فاتح يجب استمرار التحريك
( تقريبا مدة 7 دقائق )
ينخل بعد ذلك ليزال التكتلات
يوضع علية 4 اكواب من الماء ويحرك الى ان يختلط الماء مع الطحين ثم يوضع باقي مقدار الماء
( لا تضعي اختي الماء مرة واحدة لكي لا يتكتل )
يضاف اليه السكر ويخلط
ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار
اذا اقارب على الاستواء ( اصبح متماسك ) اخفضي النار وحركيه قليلا
ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق

يوضع في صحن التقديم ويدهن ويرش يقليل من الدهن والسكر

تذكري إن هناك عدة طرق للعصيدة
منها العصيدة البيضاء
وعصيدة بالدبس
جريب اختي العصيدة مع الدبس لا تشفشفينة وايد وضعي بدل من السكر الدبس
وتكون لذيذة

( ملحوظة ) هناك من يضع الهيل والزعفران والماء الورد



 |~   تـوقـيـع:  



  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 07:05 PM   رقم المشاركة : ( 3 )


 
رقم العضوية : 6843
تاريخ التسجيل : Aug 2007
المشاركات : 4,970 [ + ]
عدد النقاط : 50
الدوله ~
الجنس ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شذي المحبه غير متواجد حالياً



البلاليط






المقادير:
2 علبتان شعيرية.
2 ملعقتان كبيرتان سمن.
1/4 ملعقة صغيرة هال مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
سكر للتحلية حسب الرغبة.

مقادير أقراص البيض:
6 بيضات.
2 ملعقتان كبيرتان دقيق.
1/2 كوب بصل مفروم.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
بهار وملح حسب الرغبة.
سمن للقلي.

الطريقة:
ـ ضعي الشعيرية في قدر مع الماء المغلي واتركيها حتى تنضج ثم ضعيها بمصفاة.
ـ ضعي فوق الشعيرية السكر والهال والزعفران وقلبيه.
ـ ضعي السمن في قدر على النار ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها على نار خفيفة للتسكير.
لصنع أقراص البيض:
ـ اخلطي في وعاء الدقيق والبصل المفروم ناعماً والبقدونس والملح والبهار.
ـ اكسري البيض فوق الخليط واخلطيهم جيداً بالشوكة حتى تصبح عجينة لينة.
ـ ضعي السمن في مقلاة على النار حتى تسخن ثم صبي أقراصاً بمغرفة في القدر لا تدعي الأقراص تتصل ببعض وعندما يحمر الأسفل اقلبي الأقراص لتتحمر من الجهة الأخرى ثم ضعيها على ورق ماص للتخلص من السمن الزائد.
ـ ضعي الأقراص على طبق الشعيرية وقدميها ساخنة.



 |~   تـوقـيـع:  

  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 07:09 PM   رقم المشاركة : ( 4 )


 
رقم العضوية : 6843
تاريخ التسجيل : Aug 2007
المشاركات : 4,970 [ + ]
عدد النقاط : 50
الدوله ~
الجنس ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شذي المحبه غير متواجد حالياً



الهريس

المقادير
1 كوب هريس
1 حبة طماطم صغيرة مقشرة
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
ملح
6 كوب ماء
كيلو لحم فخذ أو دجاج

الطريقة
-يسلق اللحم بقدر الضغط مع قليل من الملح.
-ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم.
-تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع فوق الهريس ويوضع في الفرن ويلاحظ عدم نقصان الماء عليه.
-قبل إطفاء النار يضرب الهريس ضرباً جيداً ويترك القدر تحت سلك معدني ويطبخ لمدة 2 ساعة او حتى تلين حبة الهريس ويضرب مره أخرى قبل اطفائه .
-يوضع الهريس في صحن التقديم ويعمل حفرة في الوسط ويصب السمن فيه ويقدم.


المضروبة

المقادير:

دجاجة
5 أكواب الا ربع ارز
4 بصل حجم متوسط مفروم
4 فص ثوم مفروم
2 فلفل اخضر حار مفروم
4 طماطم مفرومة
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
علبة معجون طماطم ( صلصة)
3 ليمون اسود جاف
2 ملعقة طعام بهار مخلوط
ملعقة طعام ليمون اسود مطحون
ملعقة طعام كمون مطحون
ملعقة ونصف ملح
3 ملاعق طعام زيت
7 ونصف كوب ماء

الطريقة:
يحمر البصل والثوم والفلفل والكزبرو والبقدونس بالزيت
يضاف الى الخليط معجون الطماطم والليمون الاسود والبهارات والليمون المطحون
والكمون والدجاجة ثم الماء يترك حتى يغلي وهو مغطى
يضاف الارز ويحرك قليلا ثم يغطى ويترك على نار هادئة جدا لمدة ساعة ونصف
يهرس بمضرب خشبي وتزال عضام الدجاج اثناء الضرب ثم يصب في طبق التقديم ويصب عليه السمن


ان شاء الله عجبتكم كلها
جربوها واعزموني
تحياتي







 |~   تـوقـيـع:  

  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 07:10 PM   رقم المشاركة : ( 5 )


 
رقم العضوية : 13404
تاريخ التسجيل : Aug 2009
المشاركات : 3,290 [ + ]
عدد النقاط : 70
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
سآلوني عن الحب قلت عذاب
وعن الشوق قلت
غلاب وسآلوني عنك
قلت اعز الآحباب.
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الهمس22 غير متواجد حالياً



منوره شذوى
انششششششششششششششششاء الله اذا صارت زينه عزمتك
ههههههه



 |~   تـوقـيـع:  



  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 09:48 PM   رقم المشاركة : ( 6 )


مشاهدة أوسمتي



 
رقم العضوية : 10364
تاريخ التسجيل : Sep 2008
المشاركات : 28,513 [ + ]
عدد النقاط : 181
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

فاقده غاليها غير متواجد حالياً



ييييييمممممي
اشكالها نااايس



 |~   تـوقـيـع:  




ّ<< سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم <<

  رد مع اقتباس
قديم 03-05-2010, 09:54 PM   رقم المشاركة : ( 7 )


 
رقم العضوية : 13404
تاريخ التسجيل : Aug 2009
المشاركات : 3,290 [ + ]
عدد النقاط : 70
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
سآلوني عن الحب قلت عذاب
وعن الشوق قلت
غلاب وسآلوني عنك
قلت اعز الآحباب.
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

الهمس22 غير متواجد حالياً



منوره يالغلا



 |~   تـوقـيـع:  



  رد مع اقتباس
قديم 03-06-2010, 06:22 AM   رقم المشاركة : ( 8 )


 
رقم العضوية : 13716
تاريخ التسجيل : Oct 2009
المشاركات : 1,336 [ + ]
عدد النقاط : 123
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mimi 99 غير متواجد حالياً





كبسه بالدجاج



المقادير :-

1-دجاجة 1000جم-
2-بهارات صحيحة (قرنفل +هيل او حبهان + قرفة+ فلفل اسود حب+ ملح)-
بصلة متوسطة مقشرة -
3-ماء -
4-(2-3كوب) رز بسمتي-
5-ماء ورد + زعفران تخلطينه وتجهزينه.زيت للقلي
للحشو :
2بصل مفروم + ماء -
1/4 كوب حمص مجروش ومسلوق -
قرفة بودر + هيل بودر + رشة فلفل اسود+ ملح + ملعقة صغيرة كاجو مطحون .





الطريقة:

1-تضيفين المقادير رقم 1-2-3 في قدر وتضعينه على النار حتى

تستوي الدجاجة ولا تنسين ازالة الطبقة البيضاء بين وقت لآخر

2-تصفين ماء الدجاج من المكوناته وتضعينه في القدر مرة اخرى

الى ان يغلي تضيفين عليه الرز ويكون ارتفاع الماء بحدود بوصة او

بوصتين ، ويترك ليشرب الرز الماء ثم نضيف عليه خليط الزعفران

،ونتركه على نار هادئة جدا لمدة 1/2ساعة.


لعمل الحشو :

نضع البصل في مقلاة لنحمره بدون زيت بتحريكه الى ان تصبح لون

المقلاة احمر نضيف بعض قطرات الماء لياخذ البصل اللون الاحمر

وهكذا حتى يذبل نضيف بعدها البهارات البودرة والكاجو والقليل

من الزيت ونخلطهم جيدا ثم نضيفه على الرز .



اخر خطوة هي قلى الدجاجة بان نسخن الزيت ليصبح حار ونرش

على الدجاجة القرفة البودرة ونغطيها جيدا به، ثم نقليه الى ان تحمر

نضعها فوق الرز ، ونصب الزيت المحمر به الدجاج فوق الرز .



اهي متعبة شوي لكن لذيذة جدا

وان شالله تعجبكم




 |~   تـوقـيـع:  






التعديل الأخير تم بواسطة Mimi 99 ; 03-06-2010 الساعة 06:24 AM
  رد مع اقتباس
قديم 03-06-2010, 06:31 AM   رقم المشاركة : ( 9 )


 
رقم العضوية : 13716
تاريخ التسجيل : Oct 2009
المشاركات : 1,336 [ + ]
عدد النقاط : 123
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mimi 99 غير متواجد حالياً



كبسه بالسمك


المقادير :
كوبين رز
1 كيلو سمك
شرائح بصل
طماطم مقطعة
فلفل اخضر
ملعقة : كركم + دارسين + لومي اسود + فلفل اسود
ملح + بهار مشكلة

الطـريقــة :
يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل مرة
أخرى ويجفف جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكلة
يحمـر السمك في الزيت من الوجهين
يحمر البصل والفلفل الأخضر في بقية الزيت ثم يضاف إلية الطماطم ويترك على نار
هادئة
يضاف السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئـة
يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المغلي ويترك على النار يغلي حتى يبقى
ماء قليل ثم تخفف النار .. ويبقى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً .. يقلب
>القدر في الطبق ويقدم ،،،
صحتين وألف عافيه



 |~   تـوقـيـع:  





  رد مع اقتباس
قديم 03-06-2010, 06:38 AM   رقم المشاركة : ( 10 )


 
رقم العضوية : 13716
تاريخ التسجيل : Oct 2009
المشاركات : 1,336 [ + ]
عدد النقاط : 123
الدوله ~
الجنس ~
S M S ~
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله
M M S ~
MMS ~
 
 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mimi 99 غير متواجد حالياً



المقادير ...



عصير مانجووو رانيـ ..
حليبـ بودرهـ .. زبادي .. توتـ .. وخلاطـ
والمقادير ع حسب الاشخاص .. يعني تبغين تسووين نص العلبهـ
تحطين 3 ملاعق حليب ... ونص علبة الزبادي ..
تبغين تسوبن العلبهـ كلها .. تحطين 6 ملاعق حليب وعلبة الزبادي كلهـا
ولو كان خفيف تزيدين كم ملعقه حليب
تابعـ الصور ... الطريقهـ
تجيبينـ .. الخلاطـ ..تصبينـ العصير .. بعدهـ الزبادي .. بعدهـ الحليبـ



وتشغلينـ الخلاطـ ... بيصير كذا



اللحين تجيبينـ الاأكوابــ ... وتاخذينـ التوتـ تصبينـ في كلـ كوبـ غطاء توتـ
كذا ..



وتبدأين تصبينـ العصير شوي شو ومن بعيـد
كذا



وو ..



ووكذا



وبيكونـ شكلهـ النهائي



وهذا من الجنبـ ...



وتكملينـ بقية الاكوابـ ..



ماكملتـ الاكوابـ بالصور..لأنـ الضيوفـ لسا ماجووو




وحياكم الله ,,[/CENTER]



 |~   تـوقـيـع:  





  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 04:07 PM


حماية & دعم فني : حلول نت الرقمية
mess by mess ©2009
مودي ديزاين _ اميرة صمتي لخدمات الويب